Cuvées, 5 grandes familles

Vins tranquilles

Le Rouge
100 % Pinot Noir vignifié à la bourguignonne

Le Blanc
Assemblage de Muller-Thurghau (55 %) et Pinot Auxerrois (45%)

Cuvée du Verger des Moines »
65 % Sieger
35 % Ortega

Rosé des Béguines »
45 % Muller-Thurghau
45 % Pinot Auxerrois
10 % PInot Noir

Vins pétillants

Nous déclinons 3 sortes de Méthode Traditionnelle.

Bulles pour Lui » et « Bulles pour Elle
65 % Pinot Auxerrois
35 % Muller Thurghau
12 mois de prise de mousse, dosage 2 gr/litre

Bulles de Rosé
60 % Pinot Auxerrois
30 % Muller Thurghau
10 % Pinot Noir
10 mois de prise de mousse, dosage 2 gr/litre