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La Toussaint - 2015 (Caisse de 6b)

51,60 €
41,20 € Économisez 20%
TTC

La Toussaint 2015 du Domaine de Mellemont est un vin belge produit dans le Brabant Wallon, dont les cépages sont 80% Muller-Thurghau 20 % Pinot Auxerrois, issu de la parcelle de 23 ans
Quantité

La Toussaint (2015) 

  • Idem que Le Blanc mais les raisins sont issus des vieilles vignes (la parcelle de 23 ans)
  • 80% Muller-Thurghau 20 % Pinot Auxerrois
  • Vendanges manuelles
  • Presse pneumatique
  • Macération pelliculaire 24 heures
  • Fermentation alcoolique de 6 jours en cuve inox thermo-régulée
  • Fermentation malolactique
  • Clarification naturelle par le froid.
  • Sucre résiduel : 0,35 gr/l
  • SO2 total : 36 mg/l
  • 11.8 % d'alcool naturel
  • Nez agrumes, notes exotiques
  • Pas de filtration
  • Sulfitage minimum (SO2 total : 36 mg/l)
  • Lutte phyto raisonnée en vignoble

A servir T° de cave (13°C) , pas de frigo encore moins de glace !

Association : Crustacés, Poissons blancs, fromages légers

Fiche technique

Couleur
Blanc